Les crêpes sans farine traditionnelle représentent aujourd'hui une alternative savoureuse pour tous ceux qui doivent ou souhaitent éviter le gluten. Mais d'où vient cette adaptation gourmande qui permet de célébrer la Chandeleur sans contrainte ? Remontons le fil du temps pour découvrir comment la Maïzena et autres substituts ont révolutionné l'univers de la pâtisserie sans […]
